Chapon Farci et Pommes de Terre

Astuce: Cette recette peut se réalise avec une Dinde.

Ingrédients:

• 1 Chapon de la Maison Olivier Dandieu
• 800g de Pommes de Terre
• 300g de Farce de Volaille ( Figues ou Forestière ou Nature à agrémenter selon vos goûts)

Préparation:

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Lavez les pommes de terre. Entaillez-les dans le sens de la largeur à intervalle régulier. N'allez pas jusqu'au bout en les coupant afin de conserver leur forme.

   Astuce : Placez des baguettes de chaque côté des pommes de terre.

• Fourrez le Chapon et badigeonnez le de beurre ou d'huile. Plcez-le dans une grand plat allant au four.
• Ajoutez les pommes de terre.
• Versez un petit peu d'eau (environ 20cl) au fond du plat et enfournez.

            *En fonction du poids de la Volaille 1h/kilogramme.

• Sortez du four, servez, c'est prêt!